Kostpolitik i daginstitutioner

• Indledning
• Målgrupper
• Visioner for kostpolitikken på daginstitutionsområdet
• Målsætninger
• Kostpolitikken i praksis 

Indledning  

I Skanderborg Kommunes Sundhedspolitik er sund kost et højt prioriteret område.
Skanderborg Kommune ønsker med kostpolitikken i daginstitutionerne, at medvirke til at der skabes sunde mad- og måltidsvaner blandt alle børn i daginstitutionerne. Målet er at fremme folkesundheden og forebygge overvægt og livsstilsrelaterede sygdomme.

Målgrupper 

Primærmålgruppen for kostpolitikken på daginstitutionsområdet i Skanderborg Kommune er børnene og sekundært medarbejderne på daginstitutionsområdet.
 

Visioner for kostpolitikken på daginstitutionsområdet

Alle børn har ret til sunde og ernæringsrigtige måltider i løbet af dagen.
Alle børn har ret til et sukkerfrit daginstitutionsliv. 
 

Målsætninger

Kostpolitikken på daginstitutionsområdet er en delpolitik under kommunens overordnede kostpolitik. De retningslinjer der er beskrevet i kommunens overordnede kostpolitik gælder også på daginstitutionsområdet.
Retningslinjer fra kommunens overordnede kostpolitik.

• At sikre at de nationale retningslinjer for sund kost følges.
• At sikre at der er de rette tilbud til de rette personer.
• At sikre gode rammer for indtagelse af måltider, der sikrer socialt samvær og fællesskab.
• At sikre udbredelsen af kostpolitikkens budskaber.

Derudover er målsætningerne i kostpolitikken på daginstitutionsområdet:

• At der etableres sunde og ernæringsrigtige måltider i alle daginstitutioner.
• At der, i alle daginstitutioner er mulighed for pædagogiske måltider, f.eks. samtalen ved måltidet, holdninger til bordskik eller det at forberede et måltid sammen med barnet.
• At daginstitutionerne sikrer rammer for indtagelse af maden, bl.a. skal der afsættes tid nok til spisning, så maden kan indtages i en rolig atmosfære, hvorved børnene vil opleve måltidet som noget selvfølgeligt og værdifuldt at samles om.
• I daginstitutionerne fastsættes principper for, ved hvilke lejligheder børnene har mulighed for at spise slik eller kage og drikke saftevand i daginstitutionerne.
• At forældrene får vejledning i andre måder at fejre fødselsdage på end med slik, kage og saftevand. 

Kostpolitikken i praksis

Den mad der tilbydes børnene i daginstitutionerne, skal være mættende og dække børnenes energibehov ved måltidet.
Medarbejderne i daginstitutionerne skal have tilbud om ernæringsundervisning.
Ernæringsundervisningen planlægges i et samarbejde mellem sundhedsplejerskerne i Børn og Unge og sundhedskonsulenten i Sundhedsfremme- og Forebyggelsesenheden.
Ernæringsundervisningen tilbydes løbende og specielt når der kommer nye retningslinjer fra Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen i forhold til kost til børn i alderen 0-6 år.
Sundhedsplejen og sundhedskonsulenten udvikler i samarbejde nedenstående materialer om kost:

• En ”kostmappe” til daginstitutionerne med forslag til fejringer uden brug af slik, kager og saftevand. Mappen skal fungere som opslagsværk / idekatalog for medarbejdere og forældre.
• En folder om ”Børn med allergi” og en folder om fejringer til forældrene.