Sundhedsfaktor kost 

Mad og drikkes betydning for kroppen.

Som mennesker kan vi ikke undvære mad og drikke.
Kroppen har brug for brændstof for at kunne fungere.

I mad og drikke findes brændstofferne i form af de energigivende næringsstoffer: fedt, protein, kulhydrat og alkohol og de ikke energi-givende vitaminer og mineraler.

1 g fedt giver os 38 kJ (kilojoule)
1 g protein giver os 17 kJ
1 g kulhydrat giver os 17 kJ
1 g alkohol giver os 30 kJ

Hvis vi spiser os til mere energi (flere kilojoule) end vi kan nå at forbrænde, tager vi på i vægt.